„Kto je i pije, ten dobrze żyje” głosi zapomniane nieco powiedzenie. W tradycyjnej kulturze ludowej pokarmy i napitki były  dostosowane do okoliczności i uzależnione od kalendarza obrzędowego i gospodarskiego. O kulturowych funkcjach jedzenia można było dowiedzieć się wiele, uczestnicząc w Szóstej  Ogólnopolskiej  Sesji Naukowej   Kulinaria południowego Podlasia
3 grudnia 2011 r. o godz. 10.00 w Gminnym Ośrodku Kultury w Borkach z/s w Woli Osowińskiej po raz kolejny już odbyła się konferencja poświęcona kulturze południowego Podlasia. Pracownicy naukowi kulturoznawstwa UMCS pod kierownictwem profesora Jana Adamowskiegozaprezentowali krótkie wykłady na temat znaczeń symbolicznych i funkcji praktycznych tradycyjnych pokarmów z naszego regionu, zarówno tych  świątecznych, jak i codziennych. Profesor Jan Adamowski w wykładzie „Pożywienie w perspektywie komunikacji symbolicznej”przypomniał powiedzenia ludowe dotyczące spożywania pokarmów:”Na to je, żeby żył”, „Musi jeść, kto łaknie, musi pić, kto pragnie”,”Kto je i  pije, ten dobrze żyje”, „Kto więcej zje niż zarobi, biedę sobie przysposobi””Kto leniwo je, ten leniwo robi”. Jedzenie pełniło ważne funkcje kulturowe. Na wsi przestrzegano ściśle kalendarza obrzędowego. Posty zachowywano w okresie adwentu, postu oraz w środy, piątki i soboty. Czytaj więcej